Douradas no Forno

Hoje apresento um prato de peixe.

Estas douradas foram apanhadas na Ilha do Farol e oferecidas pela minha sogra, posso dizer-vos que eram fresquinhas, pois foram apanhadas por um sr.º que habita nesta ilha maravilhosa!

Um dia que vierem passear a Olhão, visitem esta ilha, pois quem quiser ficar com um bronze espectacular é o sitio indicado :)!

Ingredientes:

• 2 Douradas
• batatas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1 colher de café de pimentão doce
• alho em pó q.b.
• pimenta branca q.b.
• 1 cálice de vinho branco
• salsa
• 1 caldo de peixe
• azeite
• sal

Preparação:

Duas horas antes salga-se o peixe ( o meu já estava amanhado).

Descascar as batatas e cortar aos cubos. Coloca-las num recipiente próprio para ir ao microondas, durante 5 minutos à potência de 800 watts, este truque ensinou-me uma amiga minha, as batatas ficam crocantes e muito saborosas.

Numa travessa própria para ir ao forno, coloca-se cebola às rodelas, pimento verde e vermelho às tiras largas e o azeite, por cima colocar as douradas com cortes no lombo (em ambos os lados). Voltar a colocar mais cebola, pimento verde, pimento vermelho, alho às fatias, pimenta em pó, pimentão doce, vinho branco, o caldo de peixe aos pedaços e polvilhar com salsa picada.

Juntar as batatas ao preparado anterior e regar generosamente com azeite.

Vai ao forno a 180ºC durante +/- 1 hora.

Agora é só servir!

Jinhos e Sejam Felizes!!!