Salteado do Mar

Esta receita foi retirada da embalagem de Pérolas do Mar da Pescanova.

Ingredientes:

• 1 embalagem de Pérolas do Mar 300g Pescanova
• 1 embalagem de miolo de camarão 200g Pescanova
• 1/4 de pimento verde
• 1/4 de pimento vermelho
• 1,5 dl de azeite
• sal
• pimenta
• vinho branco q.b.
• 3 cebolinhas
• coentros picados

Preparação:

Lave os pimentos e corte-os em tiras. Lave também as cebolas, descasque-as e corte-as em gomos. Aqueça metade do azeite e salteie os pimentos e a cebola. A meio da cozedura, deite um golpe de vinho branco e deixe suar alguns minutos. Tempere com sal e com pimenta preta moida na altura. No restante azeite, frite os camarões até estes ficarem bem dourados e só depois as pérolas. Junte com o preparado anterior.

Polvilhe generosamente com coentros picados e sirva com massa ou arroz.

Observação: recomendo a utilização de camarão descascado por nós, pois fica mais saboroso e não fica tão pequeno.

Jinhos e Sejam Felizes