Arroz com Carne (de Aproveitamentos)

Sem saber o que fazer com fatias de lombo de porco assado no forno, que habitavam no meu frigorifico, surgiu este arroz!

Posso dizer que funcionou e ficou muito saboroso!



Ingredientes:

• Lombo de porco assado


• arroz


• 1 cebola picada


• 2 dentes de alho picados


• 1 folha de louro


• 1 cenoura aos cubinhos


• 1 lata ervilhas das pequenas (140g)


• 2 c. de sopa de polpa de tomate


• Chouriço cortado aos cubos


• 1 cubo de tempero (alho, louro e pimentão)


• pimenta


• noz moscada


• cominhos


• alho em pó


• azeite


• sal


• salsa picada

Preparação:

Refogar a cebola e o alho em azeite, com uma folha de louro.

Junta-se uns cubinhos de chouriço e deixa-se fritar.

Corta-se a carne aos cubos e adiciona-se ao refogado.

Entretanto descasca-se a cenoura e corta-se também aos cubos e coloca-se no tacho.

Por fim adiciona-se os temperos, a polpa de tomate, o cubo de tempero, arroz e a água necessária para a sua cozedura.

Quando o arroz estiver quase cozido adiciona-se a lata das ervilhas já cozidas (escorre-se as ervilhas).

Por fim quando o arroz estiver cozido polvilha-se com salsa picada.

Bom Apetite :)

Jinhos e Sejam Felizes