Almondegas com Cogumelos e Esparguete

Olá!

Na zona onde moro existe um "Minipreço", neste existe um talho explorado por outras pessoas e costumam ter promoções muito agradaveis, numa ida às compras deparei-me com as promoções, que eram 30 almondegas por 5€, 15 hamburgueres 5€ e o mais importante feito no dia e por vezes até na hora, foi o que me aconteceu, enquanto fiz as compras eles preparavam-me a encomenda. Fiquei satisfeita, já experimentei e aprovei!
Por isso um dia destes resolvi confeccionar as ditas almondegas. Como sempre as quantidades foram um pouco a olho e não fotografei o passo a passo, mas passemos à receita.

Ingredientes:

• 15 un Almondegas


• 1 tomate sem pele e sementes


• 2 a 3 c.s. de polpa de tomate q.b.


• Cebola picada


• alho picado


• 1 cenoura média aos cubinhos pequenos


• cogumelos fresco fatiados


• 10cl vinho branco


• pimenta


• noz moscada


• manjericão seco


• oregãos secos


• 1 caldo de carne


• azeite

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, cebola e alho, deixa-se refogar até a cebola ficar translúcida. Adiciona-se o tomate e a cenoura, vai-se mexendo. Junta-se a polpa de tomate e o vinho branco e deixa-se uns minutos até a cenoura estar cozida (adicionar água se for necessário). Em seguida passa-se tudo com a varinha mágica. Adiciona-se as almondegas e coloca-se os temperos e os cogumelos, tapa-se e deixa-se cozer em lume brando.

Servi com esparguete cozido e polvilhei as almondegas com queijo parmesão.

Jinhos e Sejam Felizes