Posso dizer que este é um dos meus pratos favoritos, sempre adorei ervilhas com ovos. Mas tenho que vos confessar uma coisa a primeira vez que fiz foi directamente para o lixo, estava intragavél:), foi um fartou-te de rir.
Depois de uma aula com a minha vizinha e das dicas da minha mamã, fiquei tentada a experimentar outra vez. A minha dificuldade era a quantidade de sal, porque eu experimentava e achava sempre doce e ia colocando sal, resultado final, comida salgada um horror.
Estas ficaram aprovadas e comestiveis :):):)
Ingredientes:- 1 Kg de ervilhas congeladas
- ovos
- cebola
- alho
- chouriço aos cubos
- bacon às tiras
- 1 folha de louro
- pimenta q.b
- 1 caldo de tempero de carne
- 1 colher de café de açucar
- sal q.b.
- Coentros picados
- Azeite
Preparação:
Num tacho coloca-se o azeite, cebola, alho, louro,pimenta e vai ao lume até a cebola ficar translucida.
Adiciona-se o bacon e o chouriço e deixa-se fritar.
Junta-se água quente a suficiente para cozer as ervilhas. Coloca-se as ervilhas, o caldo, açucar e o sal a gosto. Deixa-se cozer.
Quando estas estiverem quase cozidas adiciona-se os ovos e polvilha-se com os coentros picados e tapa-se o tacho para que estes cozam.
Passado algum tempo verifica-se a cozedura das ervilhas e dos ovos, se estiverem tudo cozido desliga-se o fogão e deixa-se estar um tempo para que estas fiquem mais apuradas.
Depois é só servir e deliciar-nos!:)
Jinhos e Sejam Felizes
